Главная > Это интересно > Больше овощей, хороших и разных

Интересное о салатах и не только...

Больше овощей, хороших и разных

Больше овощей, хороших и разных

О пользе овощей знают все! Они помогают насытиться, но не растолстеть при этом; они снабжают наш организм витаминами и микроэлементами; они улучшают пищеварение. В общем, о преимуществах овощей можно говорить очень долго. Специалисты-диетологи из Лондонского Университета заявляют, что каждый день человеку следует съедать не менее пяти (а лучше - больше) разных видов овощей. Но как сделать свой рацион настолько разнообразным? Вот несколько советов, которые могут помочь: 

  1. Любите блюда из картошки? Попробуйте заменять ее другими корнеплодами! Корень сельдерея, пастернак и батат готовятся так же, как картошка: их можно жарить, запекать, делать из них пюре и даже чипсы.
  2. Берите овощи с собой. Вместо печенья или чипсов на работе можно и нужно перекусывать морковными палочками или стеблями сельдерея. Если у вас не было времени почистить и порезать овощи дома, можно купить готовые.  Например, у Белой Дачи:)
  3. Экспериментируйте с салатами. Классический салат из огурцов и помидоров - это замечательно. Однако гораздо вкуснее (и полезнее) он станет, если добавлять в него разные листовые салаты. Сегодня - рукола, завтра - радиччо и так далее. Тогда простой салат вам никогда не надоест!
  4. Откройте для себя мирпуа. Это смесь морковки, лука и сельдерея, которую можно использовать вместо бульонных кубиков: она насытит бульон вкусом, ароматом и пользой. К классическому набору овощей для мирпуа можно добавлять фенхель или сладкий перец.
  5. Любите макароны? Заправляйте их овощными соусами. Можно перестать покупать соус песто в магазине и начните делать его сами. А потом попробуйте разные вариации на тему песто: например, замените базилик ботвой редиски. 


Время крапивы

Время крапивы

Вы когда-нибудь пробовали крапиву? Когда-то в России это растение было совершенно обычной частью рациона.   
 

Комментарии к статье «Больше овощей, хороших и разных»