Главная > Белая Дача TV > «Право есть и петь» на «Дожде» > Право есть и петь /// DJ Виталий Козак готовит тартар из лосося

Право есть и петь /// DJ Виталий Козак готовит тартар из лосося

На этой неделе в меню – тартар из лосося и лобио по рецепту Теоны Контридзе, а в гостях – диджей и фэшн-журналист Виталий Козак.


Семгу часто называют «королевой лососевых». Благодаря норвежцам этот некогда дефицитный продукт стал одним из самых доступных во всем мире. Семгу жарят, варят, коптят, солят и употребляют в сыром виде. Мясо у этой рыбы нежное, не требует дополнительной термической обработки, и не обладает ярко выраженным рыбным запахом. Именно поэтому семга идеально подходит для приготовления тартара.