Вегетарианская система питания пользуется большой популярностью в обществе. Сегодня это не только протест против насилия над животными, но и способ здорового образа жизни. Продукты, богатые клетчаткой, выводят из организма шлаки и поддерживают стройность фигуры. При этом по вкусовым качествам растительный пищевой рацион нельзя назвать скудным – из фруктов, овощей, зелени, круп можно готовить самые разные блюда. Но чтобы вкусная вегетарианская еда была максимально полезной, нужно обязательно восполнять дефицит «мясных» витаминов и микроэлементов.