Рождественский салат Vita Mix Белая Дача с курицей и мандаринами от Марка Стаценко

Рождественский салат Vita Mix Белая Дача с курицей и мандаринами от Марка Стаценко

В новый год мы стараемся готовить традиционные салаты - оливье, винегрет, селедку под шубой, «мимозу». В Рождество же, когда зимние каникулы уже перешли экватор, хочется более легкой, но все же праздничной еды. И салат с курицей и мандаринами вполне может стать вашим любимым праздничным блюдом, тем более что именно с ароматом мандаринов мы связываем все новогодние торжества.

Это - простой в приготовлении и легкий салат. А кроме того, он очень полезен. В смеси «Vita Mix» содержится минимальное количество калорий, но очень много витаминов. Сделав на его основе рождественский салат, вы сможете настроить себя на более полезную диету и зарядиться витаминами.  

Автор рецепта
Поделиться рецептом
Ингредиенты
Vita Mix «Белая Дача»
1 упаковка
Грудка куриная на кожице фермерская
2 шт. (150-160 г на порцию)
Мандарины
3 шт.
Имбирь
10 г
Лук сибулет
10 г
Кунжут белый
1 щепотка
Фенхель
1 небольшой
Масло оливковое для жарки
Сок мандариновый
100 мл
Масло оливковое
50 мл
Масло кунжутное
1 ч. л.
Соус соевый
1 ч. л.
Сок лайма
½ ч. л.
Корица молотая
1 щепотка
Гвоздика молотая
1 щепотка
Соль
Перец
Приготовление
1
Мандарины очистить и разобрать на дольки, удалив косточки.
2
Куриную грудку посолить и поперчить, обжарить до готовности со всех сторон. Дать немного остыть и нарезать слайсами. Белый кунжут подсушить на сковороде без масла.
3
Фенхель очистить и тонко нарезать. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.
4
Для рождественского соуса: взбить венчиком мандариновый сок, оливковое и кунжутное масло, соевый соус, сок лайма, корицу и гвоздику до состояния однородной массы.
5
В салатник высыпать листья Vita Mix Белая Дача, добавить мандарины и фенхель. Заправить имбирем и рождественским соусом, перемешать, выложить на блюдо и украсить нарезанной куриной грудкой, перьями лука и кунжутом.