Girl`s mix Белая Дача с китайским дрессингом, говядиной, морковью и редисом
Поделиться рецептом
Ингредиенты
Girl's Mix «Белая Дача»
1 упаковка
Красный редис
2 штуки (нарезать очень тонкими кружочками)
Свежая морковь
1 штука (нарезанная тонкой соломкой)
Лук
сибулет
Очень свежая говяжья вырезка
60 г (нарезать тонкой соломкой)
Свежий розмарин
3 веточки ¼ ч. ложки
Перчик чили
1 штука ¼ ч. ложки
Чеснок
1 зубчик ¼ ч. ложки
Оливковое масло
Соевый соус
Соус Ворчестер
1 ч. ложка
Масло кунжутное
1 ст. ложка
Уксус винный белый
1 ч. ложка
Кунжут белый
1 ч. ложка
Кинза
3 веточки
Соус Табаско
2 капли
Лук шалот
1 штука
Приготовление
1
Говядину нарезать тонкой соломкой. Мелко порубить перчик чили, чеснок, розмарин. Смешать говядину, чили, чеснок, розмарин, соевый соус и оливковое масло, посолить и поперчить. Дать настояться в холодильнике 30 минут.
2
Очень мелко порубить листочки кинзы и лук-шалот. Семена кунжута обжарить на сухой разогретой сковороде. Для дрессинга смешать Ворчестер, кунжутное масло, уксус и соус Табаско. Добавить кинзу, лук и кунжут. Дать дрессингу настояться в холодильнике 15 минут.
3
Морковь нарезать тонкой соломкой, редис – кружочками, лук-сибулет – на 8 частей каждую луковицу. Листья Girl’s mix смешать с овощами, слегка посолить и поперчить, заправить азиатским дрессингом, перемешать. Говядину вытащить из маринада, выложить на блюдо, поверх украсить салатом.
