Идея в сердце

Наша главная цель — изменить то, как и что мы едим. Мы хотим, чтобы есть было приятнее и удобнее, а сама еда стала полезнее. Ради этого и существует Белая Дача. Мы стараемся сделать так, чтобы салаты в России ели каждый день.

Собственные поля
Ярославская область
К выращиванию в 2017 году: 1000 тонн салата айсберг, другие кочанные салаты: лолло россо, романо, фриссе, радиччо, морковь, краснокочанная и белокочанная капуста, свёкла, редис, дайкон, тыква
Сельскохозяйственный комплекс с полной инфраструктурой, включая собственное овощехранилище на 2 000 тонн овощей, камеры проращивания и рассадные теплицы
500 Га, Ярославская обл., оз.Неро
Вакуумный куллер
Global GAP
Собственные поля
Ставропольский край
15 Га теплиц для круглогодичного выращивания беби-лифов. Возможность запуска новых салатных культур
Собственные летние томаты с 2017 года 2-я очередь - круглогодичное выращивание томатов
Global GAP

Логистика

Созревший на открытом грунте салат срезается не рано и не поздно, а точно в срок
Прямо на поле салат попадает в мгновенно охлаждающий вакуумный кулер
Салат доставляется в машинах-рефрижераторах на завод Белая Дача
Завод Белая Дача: мытье, нарезка, фасофка по упаковкам
Доставка салатов по магазинам в упаковках
И вот, свежий вымытый салат ждет вас в магазине! И у Вас Дома салат Белая Дача должен храниться в холодильнике.

О нас

Белая Дача. О нас

Cалаты Белая Дача сделаны с любовью. Кем? Смотрите в нашем новом видео!

О нас

Belaya Dacha tech

Belaya Dacha tech are made with love. Who are the people behind them? Watch the video to know.

Технологии

Наши стандарты в производстве салатов

На производственной площадке реализованы высочайшие стандарты пищевого производства за счет механизации и автоматизации, организации технологических процессов, схем перемещения персонала, потоков сырья и готовой продукции, выполнения санитарных и гигиенических норм в соответствии с жесткими международными требованиями...

Технологии

Резаные салаты

Для производства резаных салатов и салатных смесей на заводе используется специальная автоматизированная линия. Перед нарезкой каждый кочан салата осматривается вручную, затем удаляются покровные листья, кочерыжка и поврежденные участки. Лишь затем зачищенный кочан поступает по конвейерной ленте в машину для нарезки, оснащенную ножами специальной конфигурации для получения кусочков оптимальной формы...

Технологии

Бейби-листики

Особенностью переработки нежных листиков бейби-лифов является использование инновационной технологии использования деликатной сушки. Листика салата после прохождения предварительной инспекции и двухступенчатой мойки перемещаются по системе конвейеров через несколько секций удаления влаги, сушки под специальными тенами и охлаждения...

Технологии

Отварные овощи

На предприятии используется инновационная технология производства отварных овощей, которая позволяет продукту сохранять свои качественные характеристики на протяжении 30 дней хранения. Очищенные и порезанные овощи упаковываются в специальную уникальную термопленку, в которой и варятся...
Заводы

«Котельники»

На нашем заводе реализованы высочайшие стандарты пищевого производства в соответствии с жесткими международными требованиями.
Компания сертифицирована по FSSC22000.
Ежегодно проводится аудит системы качества и безопасности согласно опроснику Макдональдс SQMS (Система менеджмента качества поставщиков), по итогам которого компания попала в высшую категорию «А».
Мощность завода — 40 тонн готовой продукции в день, 5 производственных линий, 550 сотрудников.
География дистрибуции — Центральный и Северо-Западный регионы.
Завод в г. Котельники, Московская область ЗАО «Белая Дача Трейдинг»
140053 Московская область, г. Котельники, Яничкин пр., д. 4
Тел.: +7 495 921 1747
Факс: +7 495 921 1749
Заводы

«Алабуга»

География дистрибуции — Поволжский и Уральский регионы
Мощность завода — 33 тонны готовой продукции в день.
3 производственные линии
До 500 сотрудников при выходе на проектную мощность
Завод в ОЭЗ Алабуга, Республика Татарстан ООО «Белая Дача Алабуга»
423600, РФ, Республика Татарстан, г. Елабуга, Территория ОЭЗ «Алабуга», ул. Ш-1, стр. 1/3
Тел.: +7 495 745 00 77
Тел.: +7 85557 5 94 90

Карта Дистрибуции

Сертификаты

На нашем заводе реализованы высочайшие стандарты пищевого производства в соответствии с жесткими международными требованиями.

Компания сертифицирована по FSSC22000. Food Safety System Certification 22000– это надежная, основанная на стандартах ISO, признанная на международном уровне схема сертификации системы менеджмента безопасности продуктов питания, которая представляет собой один из наиболее всеобъемлющих подходов к системе управления безопасностью пищевых продуктов. FSSC 22000 является инструментом бизнес-управления, который связывает продовольственную безопасность и бизнес-процессы с возможностью удовлетворить растущие глобальные потребительские требования для получения звания одобренного поставщика с сертифицированной системой безопасности пищевых продуктов. FSSC 22000 включает в себя элементы, таких известных стандартов, как ISO 22000:2005, HACCP, BRC и IFS, а также технической спецификации ISO/TS 22002-1.

Ежегодно проводится аудит системы качества и безопасности согласно опроснику Макдональдс SQMS (Система менеджмента качества поставщиков), по итогам которого компания попало в высшую категорию «А».