24 августа во Всероссийском детском центре прошёл конкурс-фестиваль «Национальные кухни России», в котором приняли участие более 1500 орлят из разных лагерей «Орлёнка». В течение смены ребята изучали культуру, традиции и кухню Кемеровской области, учились сервировать стол, проходили уроки здорового питания. Полученные знания орлята демонстрировали в рамках фестиваля. Специальным гостем мероприятия стал бренд-шеф агрохолдинга «Белая дача» Филипп Ковальчук.
Обладателей первого, второго и третьего мест ждал специальный подарок - мастер-класс от бренд-шефа агрохолдинга «Белая Дача» Филиппа Ковальчука. В рамках творческого занятия орлята учились готовить полезный цезарь-ролл.
«Дети — это наше будущее, и поэтому особенно важно рассказывать про правильное и здоровое питание. Сегодня в рамках мастер-класса мы приготовили полезный ролл с салатом айсберг, солёным огурчиком, куриной грудкой и фирменным соусом. Дети самостоятельно сделали соус из аквафабы, копчёной соли и в конце добавили сырный соус. Именно он придал блюду пикантность и особую изюминку. Приготовленную массу ребята завернули в сырную лепёшку и с удовольствием съели. Для растущих организмов важна клетчатка, а она, как известно, преобладает в зелени и овощах. Я первый раз участвую в детских мастер-классах и хочу сказать, что ребята не только хорошо чувствуют сочетание ингредиентов, но и заряжают энергией и теплом, которые хочется увезти с собой», — сказал бренд-шеф Филипп Ковальчук.