Суп из зелёного горошка, шпината, с кусочками жареного сыра сулугуни
Нам понадобятся:
- Нежный шпинат Белая Дача — 1 уп.
- Свежий зелёный горошек — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Цукини — 300-400 г
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Мини цукини — 20-30 г
- Тимьян — 1 веточка
- Сливки 20% — 50 мл
- Соль, перец — по вкусу
Рецепт:
В кастрюле с толстым дном на растительном масле с веточкой тимьяна обжариваем со всех сторон нарезанный кубиком сыр сулугуни до румяной корочки, затем перекладываем его на бумажное полотенце.
В этой же кастрюле обжариваем нарезанный кубиком лук до мягкости, кабачок, горох, сливочное масло, шпинат. Немного тушим, затем добавляем воду и довести до кипения. После того, как все закипит, пробиваем блендером до однородной консистенции, добавляем сливки и доводим до вкуса солью и перцем.
При подаче выкладываем горошек, листья мяты (или базилика), обжаренный сыр сулугуни. Подаём также с салатным миксом, приправленным оливковым маслом. Пробуем и наслаждаемся!
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
 (1).jpg)
