Бабагануш с овощами и хрустящим айсбергом

Нам понадобятся:

  • Хрустящий айсберг Белая Дача — 1 уп.
  • Баклажан — 2 шт.
  • Красные черри — 4 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Сыр фета — 30 г
  • Кедровые орехи — 30 г
  • Лимон — 1/4 шт.
  • Оливковое масло — 30 мл
  • Соль, перец — по вкусу

Рецепт:

Баклажаны накалываем вилкой со всех сторон и запекаем до мягкости в духовке при температуре 180°C, около 30-40 минут. Готовые баклажаны убираем под пленку на 10 минут, по истечению времени снимаем с них кожуру.

Важный ингредиент этого блюда — чеснок! Запекаем зубчики в шкурке при температуре 180°C около 20 минут, достаём из духовки, даём остыть и очищаем. Благодаря запеканию чеснок становится мягким и ароматным.

На сухой сковороде обжариваем кедровые орешки.

Баклажан, чеснок, кедровые орешки, фету, оливковое масло, соль и перец отправляем в блендер и пюрируем до гладкой консистенции.

Готовую массу выкладываем в глубокую пиалу, украшаем порезанными пополам черри, кедровыми орехами, микрозеленью, оливковым маслом. Подаём с листиками айсберга, которые являются отличной альтернативой лепёшкам. Пробуем и наслаждаемся!

Ролл с консервированным тунцом, хрустящим салатом и овощами
Салат с киви, помидорами черри и красным луком
Финский суп лохикейтто
Крем-суп из цветной капусты с карри, кокосовыми сливками и кукурузой
Тыквенный хумус с салатными листьями
Хрустящий бейгл со сливочно-сырным кремом и свежим огурчиком
Баклажаны с томатами и зеленью
с Хрустящим айсбергом Белая Дача

Баклажаны с томатами и зеленью

Фо-бо с айсбергом
с Хрустящим айсбергом Белая Дача

Фо-бо с айсбергом

Крем-суп из кабачка, айсберга и шпината
с хрустящим айсбергом Белая Дача

Крем-суп из кабачка, айсберга и шпината

Суп с тофу и лапшой удон
с миксом «Дижон»

Суп с тофу и лапшой удон

Свекольное ризотто
с миксом «Дижон»

Свекольное ризотто

Ризотто с цветной капустой и сыром бри
Fish&chips с бататом
с хрустящим айсбергом Белая Дача

Fish&chips с бататом

Запечённая курица с соусом из слив, винограда и красной смородины
Кабачковые кексы для детей
Картофельно-морковные котлетки для детей
Глазунья с хрустящим беконом и салатным миском
Шашлычки из кабачка с сыром халуми
Салат с молодым зелёным горошком
Салат с яблоком, жареным беконом и грецкими орехами
Осенний тёплый салат с тыквой, полбой, сушёной клюквой и медовой заправкой
Салат с хрустящим нутом, жареным бататом, авокадо-гриль и заправкой с анчоусами
Минестроне
с миксом «Вита»

Минестроне

Ростбиф с овощами, салатным миксом и тремя соусами
Баклажан с цыплёнком терияки и хрустящим салатом
Рататуй с салатным миксом «Вита»
Салат с Имеретинским сыром и сочной сливой
Салат с курицей, виноградом и сельдереем
Новогодний салат
с миксом «Вита»

Новогодний салат

Салат с гранатом, яблоком, кавказским сыром и маковой заправкой
Стейк со спаржей, хрустящими салатными листьями и креветками
Запечённые цукини в панировке из сыра пармезан
Салат с вешенками, рисом и кукурузой
Салат со спаржей, белой фасолью и белой рыбой на гриле
Сибас в азиатском стиле
с миксом «Тоскана»

Сибас в азиатском стиле

Зелёное карри с сыром тофу
Салат с нежным прошутто и спаржей
Зелёный салат с куриной грудкой гриль
Сытный салат с печёной тыквой и тёплым кускусом
Драники с яйцом пашот и лёгким сочным салатом
Закуска из огурца и консервированного тунца
Лёгкий салат с горошком, огурцом, редисом и мятой
Бутерброд с килькой и свекольно-фасолевой пастой
Большой зелёный салат
с миксом «Цезарь»

Большой зелёный салат

Сырный крем-суп с кукурузой и жареным беконом
Салат с сочной грушей, яблоком, сладким виноградом и брынзой
Салат с мандарином, гранатом и тыквенными семечками
Новогодний гратен из корнеплодов с хрустящим салатом
Салат с цитрусовыми, авокадо и фенхелем
Новогодний салат с яблоками, гранатом и сыром дорблю
Салат с жареными цукини, кукурузой и помидорами
Салат с жареными лисичками, фенхелем и сметаной
Салат с хумусом, кейлом и печёным перцем
Салат с печёной утиной грудкой, ялтинским луком, сочным яблоком и грецкими орехами
Салат с помидорами, фенхелем, адыгейским сыром, гранатом и хрустящим хлебом
Митболы с овощами-гриль и греческим соусом на лепёшке
Яйца с тамбовским окороком, салатным миксом и укропом
Салат с перцами-гриль, страчателлой, чабрецом
Кукурузные оладьи за 10 минут
Зелёные блины из шпината
с нежным шпинатом Белая Дача

Зелёные блины из шпината

Картофельная пицца с салатным миксом «Танго» и подкопчённой форелью
Постный салат с печёной свёклой и пикантной заправкой
Новогодняя закуска песто из свёклы и грецких орехов за 15 минут
Новогодний салат с форелью, картофелем, луком и красной икрой
Салат с баклажанами-гриль и помидорами
с нежным шпинатом Белая Дача

Салат с баклажанами-гриль и помидорами

Салат с апельсинами, пикантной рукколой, песто и адыгейским копчёным сыром
Тёплый осенний салат с картофелем по-деревенски и беконом
Суп из зелёного горошка, шпината, с кусочками жареного сыра сулугуни
Вафли из цукини и шпината со сметаной и лососем на завтрак
Салат с красным апельсином-гриль, кавказским сыром и фисташками
Карпаччо из цитрусовых с пикантными салатными листьями и гранатом
Шашлычки из лосося с соусом тартар и салатным миксом
Печёные яблоки с творогом, орехами и кленовым сиропом
Вафли из кабачка с беконом, луком и салатным миксом
Хрустящий фалафель из цукини и садовых трав с хумусом
Японский панкейк со шпинатом, лососем и голландским соусом
Салат со свёклой, домашней сметаной, зелёным луком и чесночным маслом
Лёгкий летний салат с кукурузой
с капустой и морковью Белая Дача

Лёгкий летний салат
с кукурузой

Овощной борщ с красной фасолью
со сладкой свёклой Белая Дача

Овощной борщ с красной фасолью

Витаминный салат с капустой и фенхелем
со свежей капустой Белая Дача

Витаминный салат
с капустой и фенхелем

Салат с квашеной капустой, варёным картофелем и маринованными опятами