Пирожки а-ля чебуреки с грибами и соусом чатни из манго

Нам понадобятся:

  • Салатный микс Белая Дача «Вива» — 1 уп.
  • Белые грибы — 200 г
  • Спелое манго — 1 шт.
  • Перец болгарский жёлтый — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1/2 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Яйцо — 2 шт.
  • Киноа — 150 г
  • Перец чили — 1 стручок
  • Мука — 400 г
  • Масло сливочное — 1 ч. л.
  • Масло растительное — 4-5 ст. л.
  • Вода питьевая — 1 стакан
  • Яблочный уксус — по вкусу
  • Карри паста — по вкусу
  • Сахар — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу
  • Орегано — для украшения

Рецепт:

1
Тесто: кипятим воду и наливаем в стакан, размешиваем 1 ч. л. соли и вливаем в муку — перемешиваем до единой массы, добавляя растительное масло (при необходимости добавляем еще муку). Затем перекладываем тесто в миску и оставляем на 15-20 минут.
2
Соус чатни: очищаем манго и нарезаем кубиками, обжариваем на сливочном масле. Перец чили очищаем от косточек и нарезаем колечками, чеснок измельчаем. Отправляем ингредиенты томиться на 1 минуту и добавляем карри пасту. Снимаем с огня и добавляем яблочный уксус, сахар, соль и перец по вкусу — перемешиваем до единой массы.
3
Начинка: отвариваем киноа, нарезаем кубиками: болгарский перец, белые грибы, лук, обжариваем на оливковом масле, добавляем киноа и перемешиваем.
4
Сборка: делим тесто на небольшие шарики и раскатываем в тонкую лепешку. Выкладываем начинку на одну половину, второй частью закрываем сверху, тщательно соединяем кроя, прижимаем вилкой. Хорошо смазываем яичным желтком а-ля чебуреки и выпекаем в духовке в течение 25 минут при температуре 180-190 градусов.
5
Выкладываем пирожки и украшаем сочным миксом и соусом чатни. Пробуем и наслаждаемся!
Картофельная пицца с салатным миксом «Танго» и подкопчённой форелью
Новогодняя закуска песто из свёклы и грецких орехов за 15 минут
Новогодний салат с форелью, картофелем, луком и красной икрой
Салат с апельсинами, пикантной рукколой, песто и адыгейским копчёным сыром
Тёплый осенний салат с картофелем по-деревенски и беконом
Суп из зелёного горошка, шпината, с кусочками жареного сыра сулугуни
Вафли из цукини и шпината со сметаной и лососем на завтрак
Салат с красным апельсином-гриль, кавказским сыром и фисташками
Карпаччо из цитрусовых с пикантными салатными листьями и гранатом
Шашлычки из лосося с соусом тартар и салатным миксом
Печёные яблоки с творогом, орехами и кленовым сиропом
Вафли из кабачка с беконом, луком и салатным миксом
Хрустящий фалафель из цукини и садовых трав с хумусом
Японский панкейк со шпинатом, лососем и голландским соусом
Салат со свёклой, домашней сметаной, зеленым луком и чесночным маслом
Летний салат с садовой ежевикой, гранатом, персиком и абрикосом
Груша со страчателлой и песто из рукколы
с пряной рукколой Белая Дача

Груша со страчателлой и песто из рукколы

Овощной террин с салатным миксом
с нежным шпинатом Белая Дача

Овощной террин с салатным миксом

Сытный завтрак с яйцом, тамбовским окороком, пряной рукколой и овечьим сыром
Салат с яблоком, жареным беконом и грецкими орехами
Осенний тёплый салат с тыквой, полбой, сушёной клюквой и медовой заправкой
Минестроне
с миксом «Вита»

Минестроне

Ростбиф с овощами, салатным миксом и тремя соусами на большую компанию
Баклажан с цыплёнком терияки и хрустящим салатом
Рататуй с салатным миксом
Салат с Имеретинским сыром и сочной сливой
Салат с курицей, виноградом и сельдереем
Новогодний салат
с миксом «Вита»

Новогодний салат

Салат с гранатом, яблоком, кавказским сыром и маковой заправкой
Стейк со спаржей, хрустящими салатными листьями и креветками
Запечённые цукини в панировке из сыра пармезан
Салат с вешенками, рисом и кукурузой
Салат со спаржей, белой фасолью и белой рыбой на гриле
Сибас в азиатском стиле
с миксом «Тоскана»

Сибас в азиатском стиле

Зелёное карри с сыром тофу
Салат с нежным прошутто и спаржей
Зелёный салат с куриной грудкой гриль
Сытный салат с печёной тыквой и тёплым кускусом
Драники с яйцом пашот и лёгким сочным салатом
Тропический салат с ягодами и манго
Салат с киви, томатами и красным луком
Финский суп лохикейтто
Крем-суп из цветной капусты с карри, кокосовыми сливками и кукурузой
Тыквенный хумус с салатными листьями
Хрустящий бейгл со сливочно-сырным кремом и свежим огурчиком
Баклажаны с томатами и зеленью
с Хрустящим айсбергом Белая Дача

Баклажаны с томатами и зеленью

Фо-бо с айсбергом
с Хрустящим айсбергом Белая Дача

Фо-бо с айсбергом

Крем-суп из кабачка, айсберга и шпината
с хрустящим айсбергом Белая Дача

Крем-суп из кабачка, айсберга и шпината

Суп с тофу и лапшой удон
с миксом «Дижон»

Суп с тофу и лапшой удон

Свекольное ризотто
с миксом «Дижон»

Свекольное ризотто

Ризотто с цветной капустой и сыром бри
Бабагануш с&nbsp;овощами и<bp>&nbsp;хрустящим айсбергом
с хрустящим айсбергом Белая Дача

Бабагануш с овощами и хрустящим айсбергом

Fish&amp;chips с&nbsp;бататом
с хрустящим айсбергом Белая Дача

Fish&chips с бататом

Запечённая Курица с&nbsp;соусом из&nbsp;слив, винограда и&nbsp;красной смородины
Кабачковые кексы для детей
Картофельно-морковные котлетки для детей
Глазунья с&nbsp;хрустящим беконом и&nbsp;салатным миском
Шашлычки из&nbsp;кабачка с&nbsp;сыром халуми
Салат с&nbsp;молодым зелёным горошком
Сырный суп с кукурузой и жареным беконом
Салат с сочной грушей, яблоком, сладким виноградом и брынзой
Салат с мандарином, гранатом и тыквенными семечками
Новогодний гратен из корнеплодов с хрустящим салатом
Новогодний салат с яблоками, гранатом и сыром дорблю
Салат с жареными цукини, кукурузой и помидорами
Салат с жареными лисичками, фенхелем и сметаной
Салат с хумусом, кейлом и печеным перцем
Салат с печеной утиной грудкой, ялтинским луком, сочным яблоком и грецкими орехами
Салат с помидорами, фенхелем, адыгейским сыром, гранатом и хрустящим хлебом
Митболы с овощами-гриль и греческим соусом на лепёшке
Яйца с тамбовским окороком, салатным миксом и укропом
Салат с перцами-гриль, страчателлой, чабрецом
Салат с куриной грудкой BBQ и кукурузой-гриль
Гирос с хрустящим салатным миксом, курицей и греческим соусом
 Вегетарианский салат Босфор с фасолью и томатами
Турецкий салат с нутом, булгуром и зеленым миксом
Новогодний Кобб-салат
с миксом «Цезарь»

Новогодний Кобб-салат

Аппетитный киш со спаржей и салатом
Лёгкий летний салат с&nbsp;кукурузой
с капустой и морковью Белая Дача

Лёгкий летний салат
с кукурузой

Овощной борщ с&nbsp;красной фасолью
со сладкой свёклой Белая Дача

Овощной борщ с красной фасолью

Витаминный салат с&nbsp;капустой и&nbsp;фенхелем
со свежей капустой Белая Дача

Витаминный салат
с капустой и фенхелем

Салат с квашеной капустой, варёным картофелем и маринованными опятами