Салат с домашним ростбифом и маринованными корнишонами
Нам понадобятся:
- Салатный микс Белая Дача «Аликанте» — 1/2 упаковки
- Говяжья вырезка — 200 г
- Маринованные огурчики — 3 штуки
- Бэби-картофель — 4-5 штук
- Оливковое масло — 4 ст. л.
- Горчица — 1 ст. л.
- Сок лимона — 1/2 штуки
- Соль, перец —
Рецепт:
1
Говяжью вырезку обжариваем на раскалённой сковороде 5-7 минут с каждой стороны.
Определяем готовность по внешнему виду: мясо должно потемнеть. Затем обваливаем говяжью вырезку со всех сторон в смеси перца и соли, заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке при 200°C около 30 минут. Готовый ростбиф охлаждаем при комнатной температуре и убираем в холодильник на пару часов.
Определяем готовность по внешнему виду: мясо должно потемнеть. Затем обваливаем говяжью вырезку со всех сторон в смеси перца и соли, заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке при 200°C около 30 минут. Готовый ростбиф охлаждаем при комнатной температуре и убираем в холодильник на пару часов.
2
Нарезаем картофель на половинки и обжариваем на оливковом масле 10-15 минут на среднем огне. Выкладываем в тарелку сочные салатные листья микса, картофель и маринованные огурчики. Ростбиф нарезаем тонкими слайсами. Все ингредиенты для заправки соединяем, взбиваем венчиком и сразу заправляем салат. Блюдо готово. Пробуем и наслаждаемся!
